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かじきと長いもの高菜炒め

火の通りの早い材料でスピード調理

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かじきと長いもの高菜炒めのカロリーカロリー
(1人分)

217Kcal
かじきと長いもの高菜炒めの塩分

塩分

2.1g
かじきと長いもの高菜炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • 長ねぎ…1/3本
  • 長いも…8cm(約150g)
  • 高菜漬けの粗みじん切り…40g
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • ・塩、こしょう、ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ねぎは5cm長さに切り、四つ割りにする。長いもは長さを半分に切り、1cm角の棒状に切る。かじきは1cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱し、かじきを入れて炒める。かじきの色が変わったら、しょうが、長いも、高菜漬け、ねぎを順に加えて、そのつどさっと炒め合わせる。

3.

全体に油がまわったら水大さじ2を加えて炒め合わせ、高菜漬けが全体になじんだらしょうゆ小さじ1/2~1で調味する。

かじきと長いもの高菜炒めの作り方3

水を加えて炒め合わせると、高菜漬けが全体によくからみ、味がなじんでくる。


調理: 撮影:三村健二

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