キャベツ巻きカツ
639kcal
0.9g
材料(2人分)
豚肩ロース薄切り肉…8枚(約120g)
キャベツ…5〜6枚
白ワインビネガー(または酢)…大さじ2〜3
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
・塩、こしょう、揚げ油、ウスターソース
キャベツ…5〜6枚
白ワインビネガー(または酢)…大さじ2〜3
ころも
・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
・塩、こしょう、揚げ油、ウスターソース
作り方
- キャベツは軸を除き、せん切りにする。
- 鍋にキャベツの2/3量を入れてワインビネガーを加え、ふたをして7〜8分蒸し煮にする。ふたを取って、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
- 豚肉2枚を少しずらして重ねて縦長に置き、塩、こしょう各少々をふる。肉の中央に2を1/4量ずつ平らに広げ、肉の上下を折りたたんで包む。残り3個も同様に作る。
- ころもの材料を順につけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油で、きつね色に揚げる。上下を返し、さらに約2分揚げ、油をきる。
- 器に盛り、残りのキャベツを添えて、キャベツにウスターソース適量をかける。好みでパセリのみじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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