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豆もやしの中華スープ

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豆もやしの中華スープ
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豆もやしの中華スープのカロリーカロリー
(1人分)

133Kcal
豆もやしの中華スープの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(1人分)

  • 豚こま切れ肉…40g
  • 豆もやし…1/4袋(約50g)
  • しめじ…1/3パック(約30g)
  • 煮汁
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/3
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
  •  ・酢、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・水…3/4カップ
作り方

作り方

1.

豆もやしは目立つひげ根を取る。しめじは小房に分け、長さを半分に切る。

2.

豚肉は粗く刻んで耐熱容器に入れ、煮汁の材料を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。

3.

スープジャーに沸騰した湯を注ぎ、温まったら湯を捨てる。1を入れ、沸騰した湯を目安線よりも少し多めに注ぎ、ふたをして約1分おく。ふたをあけ、ふたを少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。

豆もやしの中華スープの作り方3

湯きりをすることで、具もスープジャーも温まり、保温性が高まる。


4.

熱いうちに、ゴムべらなどで、2を3に入れる(やけどに注意して)。ふたをして軽く振る。約3時間おくと食べ頃に。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用しています。取り扱い方はメーカーによって異なるため取扱説明書に従って使用してください。沸騰した湯を使用する際はやけどに注意して。なるべく5時間以内に食べてください。

調理: 撮影:野口健志

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