押し麦のトマトスープ

押し麦のトマトスープ

人気の洋風スープもジャーで!

カロリー
211kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > トマトスープ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(1人分)

ウインナソーセージ…2本

キャベツ…1枚(約30g)

黄パプリカ…1/8個

押し麦…大さじ1 1/2

煮汁

 ・トマトジュース(食塩不使用)…1/2カップ

 ・顆粒スープの素…小さじ1/3

 ・バジル(ドライ)、塩、こしょう…各少々

 ・水…1/4カップ

作り方

1.
熱の通りがよくなるよう、具は小さめに切るのがポイント。

熱の通りがよくなるよう、具は小さめに切るのがポイント。

キャベツは1.5cm四方に切り、パプリカは1cm四方に切る。ソーセージは4~5等分の斜め切りにする。

2.

耐熱容器に煮汁の材料を混ぜてソーセージを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。

3.
湯きりをすることで、具もスープジャーも温まり、保温性が高まる。

湯きりをすることで、具もスープジャーも温まり、保温性が高まる。

スープジャーに沸騰した湯を注ぎ、温まったら湯を捨てる。押し麦、キャベツ、パプリカの順に入れ、沸騰した湯を目安線よりも少し多めに注ぎ、ふたをして約1分おく。ふたをあけ、ふたを少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。

4.
電子レンジから出したての熱い煮汁を入れる。やけどに注意して。

電子レンジから出したての熱い煮汁を入れる。やけどに注意して。

熱いうちに、ゴムべらなどで、2を3に入れる。ふたをして軽く振る。約3時間おくと食べ頃に。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用しています。取り扱い方はメーカーによって異なるため取扱説明書に従って使用してください。沸騰した湯を使用する際はやけどに注意して。なるべく5時間以内に食べてください。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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