豆乳シーフードドリア

豆乳シーフードドリア

みそをかくし味にしてご飯とのなじみをよくした

カロリー
470kcal
塩分
2.7g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

冷凍シーフードミックス…150g

ピザ用チーズ…30g

豆乳(成分無調整)…1カップ

ほうれん草…1/2わ

玉ねぎ…1/4個

温かいご飯…茶碗2杯分

顆粒スープの素…小さじ1

・バター、みそ、塩、こしょう、小麦粉

作り方

1.

ほうれん草は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。玉ねぎは横半分に切ってから、縦薄切りにする。シーフードミックスはざるに入れて、さっと熱湯をかける。

2.
小麦粉を茶こしでふるい入れて混ぜ合わせると、だまにならずにとろみがつく。

小麦粉を茶こしでふるい入れて混ぜ合わせると、だまにならずにとろみがつく。

フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、シーフードミックス、ほうれん草の順に加えて、そのつどさっと炒め合わせる。豆乳を加え、ふつふつしてきたら弱めの中火にし、スープの素、みそ小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて調味し、小麦粉大さじ2を茶こしでふるい入れ、とろみをつける

3.

耐熱皿にご飯を入れて2をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで約8分、焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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