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牛肉とごぼうのサッと煮

煮る時間は短くても味はしっかり。ご飯にぴったり

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牛肉とごぼうのサッと煮のカロリーカロリー
(1人分)

186Kcal
牛肉とごぼうのサッと煮の塩分

塩分

0.9g
牛肉とごぼうのサッと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…150g
  • ごぼう…100g
  • オクラ…1パック
  • だし汁…3/4カップ
  • ・酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

牛肉は一口大に切る。ごぼうは皮をこそげて太めのささがきにし、水に放してアクを抜く。

2.

オクラはへたを除き、塩少々をつけてこすり、そのまま熱湯でサッとゆでて冷水にとる。

3.

鍋にだし汁、しょうゆ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、水けをきったごぼうを加えて煮る。3~4分煮たら牛肉を加える。浮いてくるアクを除いてオクラを入れ、火を止めて器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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