さっぱり水餃子

さっぱり水餃子

とりひき肉で作るあんが決め手。秘密のレシピにしたい

カロリー
275kcal
塩分
2.1g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりひき肉…100g

にら…1/2~1わ

餃子の皮(市販品)…16枚

たれ(しょうゆ、酢各適宜、しょうがのせん切り大さじ2)

・こしょう、塩

作り方

1.

にらは洗って水をよくきり、4mm幅に細かく切る。ボウルにひき肉、にら、塩小さじ1/3、こしょう少々を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

2.

1を16等分し、餃子の皮のまわりに水をつけて、ひだを寄せながら1個ずつ包む。

3.

たっぷりの熱湯で5~6個ずつゆで、皮が透き通って上に浮いてきたら、水をきって皿に盛る。小皿にたれの材料を合わせ、餃子をつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X