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きゅうりと豚肉のこっくりみそ炒め

炒めたきゅうりがオツな味。ご飯に合うスピード炒めもの

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きゅうりと豚肉のこっくりみそ炒め
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きゅうりと豚肉のこっくりみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

321Kcal
きゅうりと豚肉のこっくりみそ炒めの塩分

塩分

2.6g
きゅうりと豚肉のこっくりみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…80g
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
  • 厚揚げ…1/2枚
  • きゅうり…2本
  • 長ねぎ…1/3本
  • 合わせ調味料(砂糖、酒、みそ[あれば赤みそ]各大さじ1、しょうゆ大さじ1弱、中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々+水]大さじ1 1/2)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

きゅうりは全体に薄く皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにする。厚揚げも、同じくらいの大きさに切る。豚肉は3cm幅に切り、下味用のしょうゆと酒をまぶす。ねぎは斜めに薄切りにする。

2.

合わせ調味料の材料を合わせ、よく混ぜて溶かしておく。

3.

フライパンに油大さじ2を熱してねぎを炒め、香りが出たら豚肉も加えて強火で炒める。肉の色が変わったら、きゅうり、厚揚げを加えて炒め合わせ、2を加え、強火で混ぜ合わせて皿に盛る。

調理: 撮影:福岡拓

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