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厚揚げのり巻きステーキ

豚薄切り肉を巻いて食べごたえあり!

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厚揚げのり巻きステーキのカロリーカロリー
(1人分)

461Kcal
厚揚げのり巻きステーキの塩分

塩分

2.3g
厚揚げのり巻きステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…4枚(約100g)
  • 厚揚げ…1枚
  • 水菜…適量
  • 焼きのり…1枚
  • 梅だれ
  •  ・梅干し…2個
  •  ・しょうゆ、砂糖、サラダ油、練りわさび…各小さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • ・しょうゆ、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

厚揚げは厚みを半分に切り、さらに横半分に切る。しょうゆ小さじ2をからめ、約5分おく。焼きのりは横4等分に切る。水菜はざく切りにする。梅だれの梅干しは種を除いて、包丁で粗くたたき、ボウルに入れ、残りの梅だれの材料を加えて混ぜ合わせる。

2.

1の厚揚げ1切れに豚肉1枚を巻きつけ、さらに焼きのり1切れを巻きつける。これをあと3個作る。小麦粉大さじ2~3をまぶしつけ、余分な粉をはたき落とす。

厚揚げのり巻きステーキの作り方2

厚揚げをおおうように豚肉を少しずつずらしながら巻きつけ、焼きのりをくるりとひと巻きする。


3.

フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。3~4分焼きつけたら上下を返し、さらに3~4分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、側面も1分ずつ焼きつける。器に盛り、水菜を添えて、梅だれをかける。

調理: 撮影:三村健二

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