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ひじきといかのアーリオオーリオ

にんにく × とうがらしであとを引く洋風メニューに

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ひじきといかのアーリオオーリオのカロリーカロリー
(1人分)

169Kcal
ひじきといかのアーリオオーリオの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ひじき(乾燥)…10g
  • いか…1ぱい
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらし…1本
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ひじきは水でもどして水洗いし、水けをきる。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除いて、胴は1cm幅に、足は食べやすく切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったらいかを入れてさっと炒める。いかが白くなったらひじきを入れ、全体を混ぜながら炒め、油が全体になじんだら、塩、こしょう各適量で調味する。

memo

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memo画像

通年出回る乾燥ひじきには、芽ひじきと、茎の部分の長ひじきがあり、生ひじきを煮て天日干ししたもの。水でもどすと約12倍量になる。水洗いして調理するが、サラダはもどしてから熱湯でゆでる。

調理: 撮影:竹内章雄

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