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フライパンオムライス

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フライパンオムライスのカロリーカロリー
(1人分)

642Kcal
フライパンオムライスの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2~3人分)

  • とりむね肉…小1枚(約200g)
  • 卵液
  •  ・溶き卵…4個分
  •  ・塩、こしょう…各適量
  • ピザ用チーズ…50g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • さやいんげん…6本
  • ホールコーン缶…大さじ3
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ・バター、サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは粗みじん切りにする。いんげんは1cm幅に切る。とり肉は7~8mm角に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして卵液を流し入れ、強火にし、菜箸などで大きく手早くかき混ぜる。半熟状で火を止め、いったん取り出す。

3.

フライパンにバター、油各小さじ2を熱し、1とホールコーンを約2分炒める。ご飯を加えて炒め合わせ、端に寄せる。あいているところでケチャップ大さじ5~6を熱し、煮詰まって色が濃くなってきたらご飯と混ぜ合わせる。塩小さじ1/3、こしょう適量をふり、平らに広げる。

4.

2の卵をご飯の上にのせ、チーズを散らす。ふたをして火を止め、余熱で蒸らしてチーズを溶かす。

フライパンオムライスの作り方4

半熟卵を戻し入れる際、なるべく形をくずさないように、へらなどでスライドさせるようにのせるとよい。


memo

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このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。

調理: 撮影:澤木央子


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