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焼き厚揚げと絹さやのおかかあえ

しょうゆを塗りながらこんがり焼いた厚揚げがオツな味

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焼き厚揚げと絹さやのおかかあえのカロリーカロリー
(1人分)

184Kcal
焼き厚揚げと絹さやのおかかあえの塩分

塩分

0.6g
焼き厚揚げと絹さやのおかかあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚
  • 絹さや…50g
  • しめじ…1パック
  • おろししょうが…小さじ1/2
  • 削りがつお…3g
  • だし汁…大さじ1/2
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

しめじは石づきを落として大きめにほぐし、熱湯で軽くゆでて冷水にとり、ざるに上げる。絹さやは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水をきり、斜め半分に切る。

2.

厚揚げをトースターの受け皿にのせ、ときどきはけでしょうゆを薄く塗りながら、約5分、表面がこんがりするまで焼く。取り出して縦半分に切ってから、7mm幅に切る。

3.

ボウルにだし汁としょうゆ大さじ1/2を合わせ、絹さや、厚揚げ、しめじを入れ、削りがつおも加えて軽く混ぜる。器に盛ってしょうがをのせ、食べる直前にしょうがをくずして混ぜる。

調理: 撮影:福岡拓

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