厚切りベーコンの炊き込みご飯
528kcal
1.7g
40min
材料(2〜3人分)
ベーコン(ブロック)…100g
黄パプリカ…1/2個
オクラ…6本
米…2合
・しょうゆ、塩、バター、粗びき黒こしょう
黄パプリカ…1/2個
オクラ…6本
米…2合
・しょうゆ、塩、バター、粗びき黒こしょう
下ごしらえ
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。パプリカは1.5cm四方に、ベーコンは1.5cm角に切る。炊飯器の内釜に米を入れ、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて普通に水加減し、混ぜる。
- フライパンにバター10gを入れて弱めの中火にかけ、バターが溶け始めたらベーコンを加えて炒める。ベーコンの表面がチリチリしてきたらパプリカを加えてさっと炒め合わせる。油ごと1の炊飯器の内釜に加えてならし、普通に炊く。
- オクラは7〜8mm幅の小口切りにする。炊き上がったご飯に加えて、さっくりと混ぜる。器に盛ってこしょう適量をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
お料理メモ
米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。
食材の扱い方・ポイント
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