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豚バラ混ぜご飯

にんにく&にらのアリシンで疲労回復

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豚バラ混ぜご飯
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豚バラ混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

504Kcal
豚バラ混ぜご飯の塩分

塩分

0.6g
材料

材料(作りやすい分量・3~4人分)

  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • 卵液
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・砂糖…小さじ1/4
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • にら…1/3わ
  • 温かいご飯(炊きたてのもの)…2合分
  • ・しょうゆ、サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

しょうゆ小さじ1ににんにくを入れ、1時間以上漬ける。にらは1cm幅の小口切りにする。豚肉は1cm幅に切る。

豚バラ混ぜご飯の作り方1

アリシンの多いにんにくは豚肉の味と栄養をサポート。にんにくはみじん切りにしてからしょうゆに漬けるほうが、早く漬かる。


2.

フライパンに油小さじ1を熱して卵液を入れ、ポロポロになるまで炒めて取り出す。

3.

続けて油小さじ1を足し、豚肉を炒める。脂が出てきたら、ペーパータオルで軽く拭き、こんがり焼き色がついたら、にら、塩少々を加えてさっと炒め合わせる。

4.

ボウルにご飯、1のにんにくじょうゆとにら、3を入れて混ぜ合わせ、2を加えてさっと混ぜる。

調理: 撮影:澤木央子


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