トマトサルサ
323kcal
4.6g
材料(作りやすい分量・約2カップ)
- トマト…大2個(約450g)
- 玉ねぎのみじん切り…大さじ3
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- パセリのみじん切り…大さじ1
- タバスコ…小さじ1
- ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
トマト…大2個(約450g)
玉ねぎのみじん切り…大さじ3
にんにくのみじん切り…1/2片分
パセリのみじん切り…大さじ1
タバスコ…小さじ1
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
玉ねぎのみじん切り…大さじ3
にんにくのみじん切り…1/2片分
パセリのみじん切り…大さじ1
タバスコ…小さじ1
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- トマトはへたをくりぬき、横半分に切る。小さなスプーンで種を除き、ボウルにざるを重ねたところに断面を下にしてのせて5〜10分おき、汁けをきってから7〜8mm角に切る。(種はドレッシングに使ってもよい)。
- 別のボウルに角切りのトマト、玉ねぎ、にんにく、パセリ、タバスコ、塩小さじ3/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ2を入れてさっと混ぜる。
※保存容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日間保存可能。市販のチップスにつけたり、焼き肉のたれにするのもおすすめ。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
チリパウダーなどスパイスをプラスしてもおいしいよ
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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