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メキシカンリゾット

溶けたチーズがこんがり!お焦げもおいしい

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メキシカンリゾットのカロリーカロリー
(1人分)

497Kcal
メキシカンリゾットの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2~3人分)

  • 「トマトサルサ」…半量
  • ウインナソーセージ…4本
  • ピザ用チーズ…50g
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • ひよこ豆水煮缶…小1缶(約120g)
  • 温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約300g)
  • 洋風スープ
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ソーセージは1cm幅に切る。

2.

フライパンににんにく、オリーブ油大さじ1を入れて火にかけ、香りが立ったらソーセージ、ひよこ豆、ご飯、「トマトサルサ」を順に加えてそのつど混ぜる。

3.

洋風スープを加えて軽く混ぜながら3~4分煮る。ご飯がふっくらしたらチーズを加えてさっと混ぜる。塩、こしょう各少々で調味し、オリーブ油大さじ1/2を回しかけ、火を少し強めてお焦げを作る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

調理: 撮影:竹内章雄


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