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ポークソテーのサルサがけ

濃厚なアボカドペーストとの相性も抜群

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ポークソテーのサルサがけのカロリーカロリー
(1人分)

581Kcal
ポークソテーのサルサがけの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 「トマトサルサ」…半量
  • 豚肩ロースかたまり肉…300g
  • 下味
  •  ・白ワイン、オリーブ油…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・粗びき黒こしょう…少々
  • キャベツ…大2枚(約150g)
  • アボカド…1/2個
  • レモン汁…小さじ1
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

豚肉は1cm厚さに切り、下味をもみ込んで10~15分おく。

2.

キャベツはざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水けをきってからオリーブ油少々を加えてからめる。

3.

アボカドは別のボウルに入れてフォークで潰し、オリーブ油小さじ1/2~1、レモン汁、塩少々を加えて混ぜる。

4.

フライパンにオリーブ油少々を熱し、1を並べて強めの中火で2~3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に2~3分焼く。

5.

器に2を敷き、4を盛る。3をのせ、「トマトサルサ」をかける。好みでパセリのみじん切りを散らしても。

調理: 撮影:竹内章雄


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