いんげんのごまあえ

いんげんのごまあえ

ちょっと甘めのあえごろもが、しょうがと合う

カロリー
94kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

さやいんげん…200g

おろししょうが…適量

あえごろも

 ・白すりごま…大さじ2

 ・砂糖、しょうゆ…各小さじ2

 ・みそ…小さじ1

・塩、しょうゆ

作り方

1.

いんげんは4cm長さに切る。

2.

鍋に湯を沸かし、塩を加えて1を入れ、やわらかくなるまでゆでる。ざるにあけて湯をきり、熱いうちにボウルに入れてしょうゆ小さじ1強をまぶし、そのままさます。

3.

別のボウルあえごろもの材料を入れて混ぜ、2の汁けを軽くきって加え、あえる。器に盛り、しょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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