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洋食屋さんの牛カツレツ

薄切り肉を重ね、ころもをつけてバターで香りよく焼きます

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洋食屋さんの牛カツレツのカロリーカロリー
(1人分)

784Kcal
洋食屋さんの牛カツレツの塩分

塩分

1g
洋食屋さんの牛カツレツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…4枚(200g)
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • にんにくの薄切り…小1/2片分
  • ころも(小麦粉適宜、溶き卵1/2個分、パン粉適宜)
  • つけ合わせ(冷凍洋野菜ミックス1カップ)
  • ・塩、こしょう、バター、サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉は1枚ずつに塩、こしょうをふって3~4つに切る。3~4枚ずつ重ねて小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、冷蔵庫で10分おく。洋野菜ミックスは熱湯を回しかけて解凍する。

2.

フライパンにバター大さじ1と油大さじ2を温めてにんにくを入れ、薄い茶色になるまで中火で炒めて取り出す。牛肉を入れ、きつね色に色づくまで弱めの中火で焦がさないように両面を焼く。皿に盛り、にんにくをのせる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、つけ合わせの野菜を炒めて塩、こしょう各少々で調味し、2の皿に添える。

調理: 撮影:福岡拓

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