いかとトマトのカレー煮

材料（２人分）

いか
　１ぱい
トマト
　小２個
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　小1/2片
サラダ油
　大さじ１　1/2
固形スープの素
　1/2個
カレー粉
　小さじ１
パセリのみじん切り
　少々
・こしょう、塩

• いか

  １ぱい

• トマト

  小２個

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  小1/2片

• サラダ油

  大さじ１　1/2

• 固形スープの素

  1/2個

• カレー粉

  小さじ１

• パセリのみじん切り

  少々

• ・こしょう、塩

1. 1

   いかは足を抜き取って内臓を除き、胴は皮をむいて開き、２cm幅の短冊切りにする。足も食べやすく切る。

2. 2

   トマトはくし形切りにし、玉ねぎは３cm大に切り、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   鍋に油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。いか、トマトを加えてサッと炒め、水１カップ、スープの素、カレー粉、塩、こしょう各少々を加えて４〜５分煮る。器に盛り、パセリをふる。

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