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豚しゃぶとズッキーニの豆乳ごまドレがけ

ゆでた肉のうまみを逃がさず味わう

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豚しゃぶとズッキーニの豆乳ごまドレがけのカロリーカロリー
(1人分)

281Kcal
豚しゃぶとズッキーニの豆乳ごまドレがけの塩分

塩分

0.8g
豚しゃぶとズッキーニの豆乳ごまドレがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…180g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ズッキーニ…1/2本
  • 豆乳ごまドレッシング
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・白すりごま…大さじ1
  •  ・豆乳(成分無調整)…大さじ4
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・酒
作り方

作り方

1.

バットにペーパータオルを敷く。鍋に湯を沸かし、酒少々を加える。豚肉を1枚ずつ入れて色が変わるまでさっとゆで、バットに取り出してさます。

豚しゃぶとズッキーニの豆乳ごまドレがけの作り方1

豚肉はペーパータオルを敷いたバットに広げると、ざるより早くさめ、水っぽくならない。


2.

玉ねぎは縦薄切りにして水に約5分さらし、水けをしっかりきる。ズッキーニは皮むき器で縦に薄くそぐ。

3.

器に玉ねぎを広げ入れ、ズッキーニを1切れずつ半分にふんわりたたんで敷き詰める。1の豚肉をのせ、豆乳ごまドレッシングの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:千葉充

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