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牛肉のレンジ煮

暑い日に火を使わずに調理できる

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牛肉のレンジ煮
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牛肉のレンジ煮のカロリーカロリー
(1人分)

328Kcal
牛肉のレンジ煮の塩分

塩分

1.9g
牛肉のレンジ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…160g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • キャベツ…大2~3枚(約200g)
  • ししとうがらし…6本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・片栗粉、塩
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。キャベツはざく切りにし、軸の厚い部分は薄くそぐ。ししとうは縦に1本包丁で切り込みを入れる。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、片栗粉小さじ1、塩少々をもみ込む。

2.

耐熱ボウルに煮汁を入れ、1を加えて全体を混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

3.

いったん取り出してラップをはずし、全体を混ぜ、再び同様にラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。

牛肉のレンジ煮の作り方3

電子レンジの加熱では、まんべんなく火が通るように、いったん取り出して全体を混ぜ合わせる。


調理: 撮影:三村健二

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