とうがんのとうもろこしスープ

とうがんのとうもろこしスープ

ほんのりとした甘みで胃にもやさしい汁もの

カロリー
62kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

とうがん…小1/8個(約200g)

クリームコーン缶…1缶(約190g)

とりガラスープの素…小さじ1/2

・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.
種とわたをスプーンでこそげ取る。苦みなどはないが、食感が悪くなるので種はきれいに取って。

種とわたをスプーンでこそげ取る。苦みなどはないが、食感が悪くなるので種はきれいに取って。

とうがんの皮はかたくて火が入りにくいので、「少し厚いかな」と感じるくらい厚めにむく。

とうがんの皮はかたくて火が入りにくいので、「少し厚いかな」と感じるくらい厚めにむく。

とうがんは種とわたを除いて皮をむき、2cm角に切る。

2.

鍋に1、スープの素、水2 1/2カップを入れる。ふたをして弱火で約10分煮る。

3.

とうがんがやわらかくなったら、クリームコーン、塩小さじ1/4を加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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