鮭の簡単アクアパッツァ
290kcal
1.4g
材料（２人分）
「鮭のレモンマリネ」…１袋
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/4本
にんにく…１片
ミニトマト…８個
セロリの葉…２枚
白ワイン…80ml
・オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎ…1/2個
セロリ…1/4本
にんにく…１片
ミニトマト…８個
セロリの葉…２枚
白ワイン…80ml
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、セロリは筋を取って３mm幅の斜め切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。
- フライパンにオリーブ油小さじ２、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら玉ねぎ、セロリを加え、透き通るまで炒める。
- 「鮭のレモンマリネ」は凍ったまま、ワイン、ミニトマト、セロリの葉とともに加える。ふたをして弱火にし、約12分蒸し煮にする。塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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