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鮭のレモンマリネ

レモンとハーブで香りよく漬けた

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材料

材料(2人分×2袋分)

  • 塩鮭(甘塩)…4切れ
  • 下味
  •  ・レモン汁…大さじ2
  •  ・オリーブ油…大さじ3
  •  ・バジル(ドライ)、白ワイン…各大さじ1
作り方

作り方

1.

下味のレモン汁とバジルをよく混ぜ合わせる。

2.

ボウルに鮭を入れ、ワインを加えてもみ込み、なじんだら1も加えてよくもみ込む。オリーブ油を加えてさらによくもみ込む。

3.

冷凍用保存袋2枚に等分に入れて平らにし、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。

●約1カ月間保存可能。

調理: 撮影:野口健志


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