混ぜチキンライス

混ぜチキンライス

あったかご飯に混ぜるだけで簡単!

カロリー
680kcal
塩分
1.8g
調理時間
20

材料(2人分)

とりむね肉…大1/2枚(約150g)

マッシュルーム…5個

ピーマン…1個

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

にんにくのみじん切り…1片分

卵液

 ・溶き卵…3個分

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・塩…少々

温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約320g)

・サラダ油、こしょう、塩、トマトケチャップ、しょうゆ

作り方

1.

マッシュルームは縦薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってから粗いみじん切りにする。とり肉は2cm角に切る。

2.
しっかり味をつけた具材を、温かいご飯に混ぜ合わせると、味にメリハリがついておいしい。

しっかり味をつけた具材を、温かいご飯に混ぜ合わせると、味にメリハリがついておいしい。

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉、玉ねぎ、にんにく、こしょう少々を入れて炒める。肉の色が変わったら塩少々を加えてさっと混ぜ、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒める。マッシュルームがしんなりしたらケチャップ大さじ3、しょうゆ少々を加え、焦げる寸前までしっかり水分をとばして炒める。ご飯と混ぜ合わせ、器に盛る。

3.

フライパンをきれいにして、油小さじ1を熱し、卵液の半量を流し入れ、大きくかき混ぜて広げ、半熟状になったら2にのせる。残りも同様に作る。好みでケチャップをかけ、パセリを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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