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混ぜチキンライス

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混ぜチキンライスのカロリーカロリー
(1人分)

680Kcal
混ぜチキンライスの塩分

塩分

1.8g
混ぜチキンライスの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1/2枚(約150g)
  • マッシュルーム…5個
  • ピーマン…1個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 卵液
  •  ・溶き卵…3個分
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • 温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約320g)
  • ・サラダ油、こしょう、塩、トマトケチャップ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

マッシュルームは縦薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってから粗いみじん切りにする。とり肉は2cm角に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉、玉ねぎ、にんにく、こしょう少々を入れて炒める。肉の色が変わったら塩少々を加えてさっと混ぜ、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒める。マッシュルームがしんなりしたらケチャップ大さじ3、しょうゆ少々を加え、焦げる寸前までしっかり水分をとばして炒める。ご飯と混ぜ合わせ、器に盛る。

混ぜチキンライスの作り方2

しっかり味をつけた具材を、温かいご飯に混ぜ合わせると、味にメリハリがついておいしい。


3.

フライパンをきれいにして、油小さじ1を熱し、卵液の半量を流し入れ、大きくかき混ぜて広げ、半熟状になったら2にのせる。残りも同様に作る。好みでケチャップをかけ、パセリを添えても。

調理: 撮影:鈴木泰介


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