蒸しどりとトマトのわさびじょうゆ
時短でラク
289kcal
2.6g
15min
石垣孝子さんのレシピ
なめらかな口当たりのアボカドも、わさびじょうゆがぴったり
材料(2人分)
とりむね肉(皮なし)…100g
下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ2)
トマト…1個
アボカド…1個
レモン汁…小さじ1
わさびじょうゆ(練りわさび[市販品]小さじ1/2、酢大さじ1と1/2、うす口しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖少々)
パセリ…少々
下味(塩、こしょう各少々、酒小さじ2)
トマト…1個
アボカド…1個
レモン汁…小さじ1
わさびじょうゆ(練りわさび[市販品]小さじ1/2、酢大さじ1と1/2、うす口しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖少々)
パセリ…少々
作り方
- 耐熱容器にとり肉を入れ、下味の塩とこしょうをふり、酒を回しかける。ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、粗熱がとれたら手で細く裂く。トマトはへたを切り落とし、皮つきのままくし形に8等分に切る。
- アボカドは中心にある種に当たるまで縦にぐるりと包丁で切り目を入れ、両手でひねって半分に割る。包丁の刃元を種に突き刺して種を引き抜いてから皮をむく。横に5mm幅に切り、レモン汁をふりかける。
- 皿にとり肉、トマト、アボカドを盛り合わせ、パセリを飾る。わさびじょうゆの材料を混ぜ合わせてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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