タコさん
193kcal
1.1g
材料（１人分）
- ウインナソーセージ(約４cm長さのもの)…３本
- ・黒いりごま
ウインナソーセージ(約４cm長さのもの)…３本
・黒いりごま
・黒いりごま
作り方
- ウインナソーセージは、図を参照しながら切り目を入れる。
ソーセージの下半分に、放射状に切り目を４本入れる。 - 鍋に湯を沸かし、１を入れてゆでる。切れ目が開いたらざるにあけ、湯をきる。
- 目になる位置にようじで２カ所穴をあけ、黒いりごまを差し込んで目をつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
お料理メモ
【お弁当用ソーセージのコツ】先のとがった包丁でカットすること！
ウインナソーセージを上手にカットするには、先のとがった包丁を使うことが大切です。切り口が鋭いと、加熱したときにきれいに開きます。また、ソーセージの選び方もポイント。カットアレンジをするときは、絹びきのソーセージを選ぶと、断面がまっすぐになり、見た目がきれいに仕上がります。
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- 千葉充
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
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