豆腐のかば焼き

材料（２〜３人分）

「豆腐肉だね」
　１袋
ピーマン
　２個
焼きのり
　１枚
かば焼きだれ
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・みりん、はちみつ
　　各大さじ1/2
・小麦粉、サラダ油、塩

• 「豆腐肉だね」

  １袋

• ピーマン

  ２個

• 焼きのり

  １枚

• かば焼きだれ

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・みりん、はちみつ

  各大さじ1/2

• ・小麦粉、サラダ油、塩

1. 1

   「豆腐肉だね」は室温に７〜８分おいて半解凍にする。ピーマンは縦半分に切って横５mm幅に切る。のりは半分に切る。「豆腐肉だね」を袋から取り出して、包丁で横半分に切り、全体に薄く小麦粉をまぶす。のりの片面を手に水をつけてぬらし、「豆腐肉だね」の片面に張りつける。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、ピーマンを入れる。塩少々をふり、さっと炒めて取り出す。

3. 3

   続けてフライパンに油小さじ１を足して熱し、「豆腐肉だね」をのりの面を下にして並べ入れる。３〜４分焼いて上下を返し、こんがりと焼き色がつくまで、さらに３〜４分焼く。かば焼きだれを加え、全体にからめる。

4. 4

   ３等分に切り、２とともに器に盛る。

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