かぼちゃの豆腐クリームサラダ

Name: かぼちゃの豆腐クリームサラダ
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 玉ねぎ…1/8個; きゅうり…１本; かぼちゃ…1/4個(約400g); 「シンプル豆腐クリーム」…全量; ・塩

豆腐100レシピ

マヨネーズ代わりに使って

１人分：

140kcal

1.3g

材料（２〜３人分）

玉ねぎ
　1/8個
きゅうり
　１本
かぼちゃ
　1/4個(約400g)
「シンプル豆腐クリーム」
　全量
・塩

「シンプル豆腐クリーム」の作り方

1

玉ねぎは縦薄切りに、きゅうりは薄いせん切りにする。ともにボウルに入れ、塩小さじ1/3をふり、約15分おく。
2

かぼちゃは３cm角に切る。大きめの耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。取り出して上下を返し、再びふんわりとラップをかけて、電子レンジで約３分加熱する。取り出して、木べらで粗く潰し、粗熱をとる。
3

「シンプル豆腐クリーム」、塩小さじ1/3、１の水けを軽く絞って加え、混ぜ合わせる。器に盛り、好みでこしょうをふっても。