豆腐カツ丼
839kcal
3.4g
材料（２人分）
玉ねぎ…1/4個
三つ葉…少々
「豆腐ハムカツ」…４個
だし汁…1/2カップ
しょうゆ…大さじ１ 1/2
みりん、酒…各大さじ１
砂糖…大さじ1/2
溶き卵…３個分
温かいご飯…茶碗２杯強分
三つ葉…少々
「豆腐ハムカツ」…４個
だし汁…1/2カップ
しょうゆ…大さじ１ 1/2
みりん、酒…各大さじ１
砂糖…大さじ1/2
溶き卵…３個分
温かいご飯…茶碗２杯強分
作り方
- 玉ねぎは横薄切りにする。三つ葉は２cm長さに切る。「豆腐ハムカツ」(中濃ソースをかけていないもの)は食べやすく切る。
- フライパンにだし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、玉ねぎを入れて弱めの中火にかける。煮立ったら、さらに１〜２分煮る。
- 「豆腐ハムカツ」を並べ入れて１〜２分煮て、溶き卵を回し入れる。ふたをして、半熟状になるまで煮る。
- 器に温かいご飯茶碗１杯強分ずつを盛り、３を等分にのせ、三つ葉を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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