豆腐カツ丼

豆腐カツ丼

とろ~り卵でとじてみんな大好きな味に

カロリー
839kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > カツ丼
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個

三つ葉…少々

「豆腐ハムカツ」…4個

だし汁…1/2カップ

しょうゆ…大さじ1 1/2

みりん、酒…各大さじ1

砂糖…大さじ1/2

溶き卵…3個分

温かいご飯…茶碗2杯強分

作り方

1.

玉ねぎは横薄切りにする。三つ葉は2cm長さに切る。「豆腐ハムカツ」(中濃ソースをかけていないもの)は食べやすく切る。

2.

フライパンにだし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、玉ねぎを入れて弱めの中火にかける。煮立ったら、さらに1~2分煮る。

3.

「豆腐ハムカツ」を並べ入れて1~2分煮て、溶き卵を回し入れる。ふたをして、半熟状になるまで煮る。

4.

器に温かいご飯茶碗1杯強分ずつを盛り、3を等分にのせ、三つ葉を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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