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厚揚げとれんこんのガーリックソテー

にんにくの風味を移した油で香りよく焼いて

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厚揚げとれんこんのガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
厚揚げとれんこんのガーリックソテーの塩分

塩分

1.6g
厚揚げとれんこんのガーリックソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚(約200g)
  • れんこん…小1節(約150g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • ・酢、サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

れんこんは1.5cm厚さの半月切りにし、酢水に約2分さらして水けをしっかりきる。厚揚げは横1.5cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ2、にんにくを熱する。にんにくにこんがりと焼き色がつき、カリッとしたら取り出す。続けてフライパンに1を並べ入れ、途中上下を返して全体にこんがりと焼き色がつくまで約3分焼く。塩、こしょう各少々をふって器に盛り合わせる。

厚揚げとれんこんのガーリックソテーの作り方2

厚揚げは油分があるのですぐに焼き色がつく。れんこんとともにこんがりと焼き上げて。


3.

フライパンに残った油にしょうゆ、みりん各大さじ1を加えて火にかけ、ふつふつとしたら2の器にかけ、とりおいたにんにくを散らす。好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。

調理: 撮影:鈴木泰介


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