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豚バラと根菜のピンチョス

れんこんも長いももカリッと焼いて食感よく

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豚バラと根菜のピンチョスのカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
豚バラと根菜のピンチョスの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚バラかたまり肉…150g
  • れんこん…小1節(約100g)
  • 長いも…5cm(約100g)
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

れんこんは皮つきのまま7~8mm厚さの輪切りに、長いもも同じ厚さの輪切りにし、それぞれ6切れ作る。豚肉も野菜と合わせて7~8mm厚さを12切れ作り、塩小さじ1/3をふる。

2.

フライパンを油をひかずに温め、豚肉を入れて弱めの中火で焼く。途中上下を返して両面こんがりと色づいたら取り出す。続けてれんこん、長いもも入れて、塩少々をふり、同様に焼いて取り出す。

3.

豚肉1切れにれんこん1切れを重ねて串に刺す。同様に豚肉と長いもを重ねて串に刺し、器に盛ってこしょう適量をふる。好みでローズマリーを飾る。

調理: 撮影:福尾美雪


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