ソーセージとキャベツのクミン炒め

ソーセージとキャベツのクミン炒め

熱した油でクミンとガーリックの香りを立たせて

カロリー
182kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
福尾美雪

材料(2~3人分)

ウインナソーセージ…6本

キャベツ…4~5枚(約200g)

にんにく…1/2片

クミンシード…小さじ1

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは食べやすい大きさにちぎる。にんにくは包丁の腹で潰す。

2.
クミンシードはセリ科の植物の種子を乾燥させたもの。強い香りを持ち、インドではカレーに使われる。

クミンシードはセリ科の植物の種子を乾燥させたもの。強い香りを持ち、インドではカレーに使われる。

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、クミンシードを入れて弱火で熱する。香りが立ったら、ソーセージを入れて炒める。

3.

油がまわったら、キャベツも加えて強めの中火にする。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味し、キャベツがしんなりするまで炒め合わせる。

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