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麻婆白菜

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麻婆白菜のカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
麻婆白菜の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • 「ピリ辛肉みそ冷凍ストック」…1/2袋
  • 厚揚げ…1枚
  • 白菜…2枚
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・水…1カップ
  • ・酒、ごま油、塩
作り方

作り方

1.

厚揚げは横半分、縦1cm幅に切る。白菜はざく切りにする。

2.

フライパンに油をひかずに「ピリ辛肉みそ冷凍ストック」を凍ったまま入れ、酒大さじ2をふる。ふたをして中火にかけ、約5分蒸し焼きにする。

麻婆白菜の作り方2

ひき肉は凍ったままフライパンに入れて酒蒸しに。解凍されたらほぐしながら炒めて。


3.

肉みそをほぐし、ごま油大さじ1、ねぎを加えて炒める。よくなじんだら1を加え、さっと炒め合わせる。

4.

水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮る。塩で味をととのえる

調理: 撮影:野口健志

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