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ハッシュドビーフ

赤ワインの水分で解凍し、そのまま煮込んで大人味に

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ハッシュドビーフ
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ハッシュドビーフのカロリーカロリー
(1人分)

596Kcal
ハッシュドビーフの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 「牛肉のBBQ冷凍ストック」…1袋
  • マッシュルーム…6個
  • 玉ねぎの横薄切り…1/2個分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 赤ワイン…1/4カップ
  • ローリエ…1枚
  • ・サラダ油、小麦粉、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

マッシュルームは薄切りにする。

2.

フライパンに油をひかずに牛肉のBBQ冷凍ストックを凍ったまま入れ、ワインを加えてふたをし、中火にかける。約4分蒸し焼きにする。

ハッシュドビーフの作り方2

牛肉は赤ワインと一緒に蒸し焼きにして解凍。赤ワインの風味がついて、リッチな味わいに。


3.

牛肉をほぐし、油大さじ1、1、玉ねぎ、ローリエを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4.

水1カップを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。塩、こしょうで味をととのえる

5.

器にご飯を盛り、4をかける。好みでパセリのみじん切りを散らしても。

調理: 撮影:野口健志

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