豚こまのガパオ

豚こまのガパオ

一味とうがらしでピリッと辛みをきかせて

カロリー
564kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
ヤミー
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「豚こまのアジアン冷凍ストック」…2/3量

ピーマン…1個

赤パプリカ…1/2個

温かいご飯…茶碗2杯分

バジル(ドライ)…小さじ1

・サラダ油、一味とうがらし

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、パプリカとともに縦2cm幅に切ってから1cm幅の斜め切りにする。

2.
豚肉は凍ったまま、蒸し焼きにして解凍する。火が強すぎると固まってしまうので注意。

豚肉は凍ったまま、蒸し焼きにして解凍する。火が強すぎると固まってしまうので注意。

フライパンに油をひかずに「豚こまのアジアン冷凍ストック」を凍ったまま入れ、1をのせて油大さじ1、水大さじ2を回しかける。ふたをして弱めの中火にかけ、約5分蒸し焼きにする。

3.

豚肉をほぐしながら炒め、バジル、一味適量を加えて炒め合わせる。

4.

器にご飯を盛り、3をのせる。好みで目玉焼きを添えても。

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