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きのこたっぷり牛しぐれ煮

口いっぱいにきのこの風味が!

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きのこたっぷり牛しぐれ煮のカロリーカロリー
(1人分)

274Kcal
きのこたっぷり牛しぐれ煮の塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 「きのこミックス」…160g
  • 牛こま切れ肉…150g
  • だし汁…1カップ
  • ・しょうゆ、酒、砂糖
作り方

作り方

1.

牛肉は大きければ一口大に切る。

2.

鍋にだし汁としょうゆ、酒各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加える。再び煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。ひと煮立ちしたらアクを除いて弱火にし、約10分煮る。

きのこたっぷり牛しぐれ煮の作り方2

煮汁が煮立ってから、きのこミックスを凍ったまま加えると、煮汁にきのこのうまみがしみ出る。


調理: 撮影:野口健志

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