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豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけ

体を温める野菜がいっぱい入ったソースで

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豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

587Kcal
豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけの塩分

塩分

2.5g
豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…250g
  • サニーレタス…2枚
  • ねぎソース
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・ポン酢じょうゆ…1/4カップ
  •  ・ごま油…各大さじ1
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は塩、こしょう各少々をふる。ポリ袋に片栗粉大さじ3~4とともに入れ、袋を振るようにしてまぶす。

豚肉のカリカリ揚げねぎソースがけの作り方1

ポリ袋で豚肉に片栗粉をまぶすと、手が汚れない。片栗粉には、カリカリ感をキープする効果も。


2.

フライパンに油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。1をほぐしながら入れ、全体がきつね色になるまで、上下を返しながら2~3分揚げ、取り出して油をきる

3.

器に盛り、サニーレタスを添え、ねぎソースの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:宗田育子


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