豚肉とせりのキムチ炒め【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
327kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
せり…１わ
玉ねぎ…1/4個
白菜キムチ…100g
・酒、ごま油、しょうゆ
せり…１わ
玉ねぎ…1/4個
白菜キムチ…100g
・酒、ごま油、しょうゆ
作り方
- せりは３〜４cm長さに切り、玉ねぎは横５mm幅に切る。
- 豚肉とキムチは大きければ一口大に切って、ともにボウルに入れる。酒大さじ１を加えてあえる。
豚肉は炒める前にキムチと合わせておくと、しっかりと味がつく。 - フライパンにごま油小さじ１を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。油がまわったら、２を加えて肉の色が変わるまで炒め合わせる。せりを加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ１〜１ 1/2で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 春の七草の一つであるせりは、数少ない日本原産の野菜の一つ。冬から春のはざまに旬を迎え、栽…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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