簡単カオマンガイ

簡単カオマンガイ

のせて炊くだけで、人気エスニックもできた!

カロリー
545kcal
塩分
4.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
キッチンミノル

材料(2~3人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

…2合

たれ

 ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・砂糖、酢、ごま油…各小さじ2

・塩、酒

作り方

1.

米は炊く30分前に洗って、ざるに上げる。

2.
とり肉は大きいままだと火がまわりにくいので、切ってからのせて。

とり肉は大きいままだと火がまわりにくいので、切ってからのせて。

とり肉は斜め半分に切り、塩小さじ1/2をすり込み、酒大さじ1をふる。

3.

鍋に1、水2カップ、塩小さじ1を入れてざっと混ぜ、2の皮目を上にしてのせる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、14~15分加熱する。火を止め、約10分蒸らす。

4.

とり肉を取り出して、それぞれ4等分のそぎ切りにする。器にご飯を盛り、とり肉を添え、好みできゅうりの斜め薄切り、香菜(シャンツァイ)のざく切りを添える。たれの材料を混ぜて添え、かけて食べる。

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