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簡単カオマンガイ

のせて炊くだけで、人気エスニックもできた!

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簡単カオマンガイのカロリーカロリー
(1人分)

545Kcal
簡単カオマンガイの塩分

塩分

4.8g
材料

材料(2~3人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • …2合
  • たれ
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・砂糖、酢、ごま油…各小さじ2
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗って、ざるに上げる。

2.

とり肉は斜め半分に切り、塩小さじ1/2をすり込み、酒大さじ1をふる。

簡単カオマンガイの作り方2

とり肉は大きいままだと火がまわりにくいので、切ってからのせて。


3.

鍋に1、水2カップ、塩小さじ1を入れてざっと混ぜ、2の皮目を上にしてのせる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、14~15分加熱する。火を止め、約10分蒸らす。

4.

とり肉を取り出して、それぞれ4等分のそぎ切りにする。器にご飯を盛り、とり肉を添え、好みできゅうりの斜め薄切り、香菜(シャンツァイ)のざく切りを添える。たれの材料を混ぜて添え、かけて食べる。

調理: 撮影:キッチンミノル

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