ブロッコリーのミートボール風

材料（２人分）

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚(約150g)
• 貝割れ菜…小１パック(約50g)
• ブロッコリー…1/2個
• 合わせ調味料
• 　・トマトケチャップ…大さじ１
• 　・中濃ソース…大さじ1/2
• 　・塩、こしょう…各少々
• ・塩

作り方

1. 貝割れ菜は長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切って全部で12切れにする。熱湯に塩を入れて１〜２分、かためにゆで、ざるにあけて粗熱をとる。
2. 豚肉１枚を広げ、ブロッコリー１切れをのせて、脂身の多い部分が巻き終わりになるように包む。残りも同様に包む。
3. フライパンに油をひかずに２の脂身を下にして並べ入れ、中火で焼く。焼き固まったら、転がしながら全体に焼き色をつける。合わせ調味料を加えて全体によくからめる。

   

4. 器に貝割れ菜を敷き、３を盛りつける。