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ブロッコリーのミートボール風

野菜の自然な甘みも感じられる

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ブロッコリーのミートボール風のカロリーカロリー
(1人分)

237Kcal
ブロッコリーのミートボール風の塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…12枚(約150g)
  • 貝割れ菜…小1パック(約50g)
  • ブロッコリー…1/2個
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1
  •  ・中濃ソース…大さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

貝割れ菜は長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切って全部で12切れにする。熱湯に塩を入れて1~2分、かためにゆで、ざるにあけて粗熱をとる。

2.

豚肉1枚を広げ、ブロッコリー1切れをのせて、脂身の多い部分が巻き終わりになるように包む。残りも同様に包む。

3.

フライパンに油をひかずに2の脂身を下にして並べ入れ、中火で焼く。焼き固まったら、転がしながら全体に焼き色をつける。合わせ調味料を加えて全体によくからめる。

ブロッコリーのミートボール風の作り方3

豚肉は脂身が多い部分が巻き終わりになるようにし、脂身を下にして焼けば、油を足さなくても大丈夫。


4.

器に貝割れ菜を敷き、3を盛りつける。

調理: 撮影:竹内章雄

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