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牛肉と絹さやの塩昆布炒め

塩昆布を味つけのメインにして

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牛肉と絹さやの塩昆布炒め
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牛肉と絹さやの塩昆布炒めのカロリーカロリー
(1人分)

391Kcal
牛肉と絹さやの塩昆布炒めの塩分

塩分

1.4g
牛肉と絹さやの塩昆布炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…180g
  • 黄パプリカ…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 絹さや…10本
  • 塩昆布(粗く刻む)…大さじ3
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、水…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/3
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

パプリカは縦横半分に切り、縦薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。小さめのボウルに合わせ調味料、塩昆布を入れて、さっと混ぜる。

牛肉と絹さやの塩昆布炒めの作り方1

塩昆布と調味料は先に合わせておき、塩昆布のうまみを引き出す。


2.

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、しょうが、パプリカを入れてさっと炒める。塩、こしょう各少々で調味する。

3.

野菜がしんなりしたら、牛肉、絹さやを加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えてさっと炒める。

調理: 撮影:安井真喜子

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