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具だくさんはるさめサラダ

いろんな味をすし酢でまとめて

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具だくさんはるさめサラダのカロリーカロリー
(1人分)

184Kcal
具だくさんはるさめサラダの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2~3人分)

  • ロースハム…2枚
  • 溶き卵…1個分
  • 緑豆はるさめ…50g
  • きゅうり…1本
  • すし酢(市販品)…大さじ4
  • ・塩、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

はるさめはぬるま湯に約10分つける。熱湯で10~15秒ゆで、透き通ったらざるにあけて冷水で洗う。ペーパータオルで水けを拭き、食べやすい長さに切る。

2.

溶き卵に塩少々を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。半熟になったら、菜箸でぽろぽろになるまで混ぜ、取り出す。

3.

きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切りにし、ハムは半分に切って重ね、細切りにする。

4.

ボウルに1、2、3を入れてすし酢、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜる。

調理: 撮影:邑口京一郎

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