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とりとレタスの重ね蒸し

ひき肉にカレー粉で風味をプラス

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とりとレタスの重ね蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

241Kcal
とりとレタスの重ね蒸しの塩分

塩分

2.3g
とりとレタスの重ね蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…200g
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・パン粉…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ2/3
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • レタス…大1個(約350g)
作り方

作り方

1.

ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜる。レタスは大きめにちぎる。

2.

直径約16cmの耐熱ボウルにレタスの1/4量を入れ、上に肉だねの1/3量を広げてのせる。これを繰り返し、最後にレタスを重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。

とりとレタスの重ね蒸しの作り方2

肉とレタスを重ねるとボウルの深さより高くなるが、加熱によりレタスのかさが減る。


3.

そのまま3~4分おいて、余熱で火を通す。ラップをはずし、ボウルを傾けて汁けを除き、汁はとりおく。ボウルを逆さにして重ね蒸しを取り出し、食べやすい大きさに切る。器に盛り、とりおいた汁を適量かける。

調理: 撮影:宗田育子

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