とりとかぶのカレークリーム煮
443kcal
2.5g
20min
材料(2人分)
- とりもも肉…大1枚(約300g)
- 牛乳…1/2カップ
- かぶ(葉つき)…2個
- 玉ねぎ…1/4個(約50g)
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
- ・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、カレー粉
とりもも肉…大1枚(約300g)
牛乳…1/2カップ
かぶ(葉つき)…2個
玉ねぎ…1/4個(約50g)
にんにくのみじん切り…1/2片分
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、カレー粉
牛乳…1/2カップ
かぶ(葉つき)…2個
玉ねぎ…1/4個(約50g)
にんにくのみじん切り…1/2片分
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・塩、こしょう、オリーブ油、小麦粉、カレー粉
作り方
- かぶは茎を1.5cm残して葉と切り分け、六つ割りにする。葉は3cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は余分な脂を除き、大きめの一口大(8等分が目安)に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の皮目を下にして入れて、焼き色がつくまで約3分焼く。オリーブ油大さじ1/2、玉ねぎ、にんにくを加えて炒め合わせ、玉ねぎがしんなりとしたら、小麦粉大さじ1、カレー粉小さじ1/2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- かぶ、かぶの葉、スープの素、水1/2カップ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱めの中火で4〜5分蒸し煮にする。牛乳を加えてさっと混ぜ、煮立たせないように温める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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