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チキンの粒マスタード焼きと野菜ソテー

こってり味のチキンに、一緒焼きにした野菜を添えて

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チキンの粒マスタード焼きと野菜ソテーのカロリーカロリー
(1人分)

229Kcal
チキンの粒マスタード焼きと野菜ソテーの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1/2枚(約160g)
  • グリーンアスパラガス…3本
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • たれ
  •  ・粒マスタード…大さじ1/2
  •  ・はちみつ、しょうゆ…各小さじ1
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは1cm幅の斜め切りにし、しめじはほぐす。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、1のとり肉を皮目を下にして並べ入れる。両面を約1分30秒ずつ焼いてうすく焼き色がついたら端のほうに寄せ、アスパラガス、しめじを加えてふたをし、3~4分蒸し焼きにする。

3.

野菜に塩少々をふって取り出し、肉を広げて、たれの材料を混ぜて回し入れ、肉にからめる。

チキンの粒マスタード焼きと野菜ソテーの作り方3

粒マスタードをたれに入れることで、調味料が少量でも満足できる味わいに仕上がる。


調理: 撮影:澤木央子

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