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とりむね肉と野菜の中華蒸し

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とりむね肉と野菜の中華蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
とりむね肉と野菜の中華蒸しの塩分

塩分

2.1g
とりむね肉と野菜の中華蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • 豆苗…1袋
  • もやし…1袋
  • ザーサイ(味つき)…30g
  • 白いりごま…小さじ1
  • ・酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豆苗は長さを2~3等分に切る。もやしはさっと水にさらし、ざるにあけて水けをきる。豆苗をざるに加え、混ぜ合わせる。ザーサイは粗みじん切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにする。

2.

フライパンに豆苗ともやしを広げ、その上にとり肉を並べる。ザーサイを散らし、酒大さじ3、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、ふたをする。中火にかけて約8分蒸し焼きにする。

とりむね肉と野菜の中華蒸しの作り方2

水分の多い野菜を下に敷き、肉をのせて蒸し焼きにすると、焦げにくくなる。


3.

器に盛り、白ごまをふる。

調理: 撮影:宗田育子

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