豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮
時短でラク
257kcal
1.8g
15min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…100g
ゴーヤー…1本
塩昆布…10g
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
ゴーヤー…1本
塩昆布…10g
・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切って横薄切りにする。豚肉は1cm幅に切る。
- フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。脂が出てきたら、ゴーヤーを加えて油がなじむまで炒め合わせる。
豚肉を先にしっかりと炒めて脂を出す。脂のうまみがおいしさのポイント。 - 塩昆布、酒大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ2を加えて炒め合わせる。水1/4カップを加えてふたをして、火が通るまで約５分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ヤミー
- 料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
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