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豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮

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豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮
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豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮のカロリーカロリー
(1人分)

257Kcal
豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮の塩分

塩分

1.8g
豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • ゴーヤー…1本
  • 塩昆布…10g
  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って横薄切りにする。豚肉は1cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。脂が出てきたら、ゴーヤーを加えて油がなじむまで炒め合わせる。

豚バラとゴーヤーの昆布炒め煮の作り方2

豚肉を先にしっかりと炒めて脂を出す。脂のうまみがおいしさのポイント。


3.

塩昆布、酒大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ2を加えて炒め合わせる。水1/4カップを加えてふたをして、火が通るまで約5分蒸し煮にする。

調理: 撮影:千葉充

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