はんぺんと三つ葉の青のりジュレ

はんぺんと三つ葉の青のりジュレ

いつものはんぺんが香り豊かなごちそうに

カロリー
34kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

はんぺん…1/2枚(約60g)

三つ葉…適量

青のりジュレ

 ・だし汁…1カップ

 ・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ1

 ・粉ゼラチン…1袋(5g)

 ・青のり…小さじ1

・ ・みりん、塩、酢

下ごしらえ

1.

青のりジュレを作る。鍋にだし汁、うす口しょうゆ、みりん大さじ1、塩少々を入れる。強火煮立て、火を止めてゼラチンをふり入れ、よく混ぜる。粗熱がとれたら、酢小さじ1/2、青のり小さじ1を加え、混ぜる。

2.

ステンレスのバットなどに注ぎ入れ、冷蔵室で1時間以上冷やし固める。

3.

フォークなどで粗くくずす。

●保存容器に入れ、冷蔵室で2~3日保存可能。

作り方

1.

三つ葉は3~4cm長さに切る。はんぺんは食べやすい大きさにちぎる。

2.

はんぺんを器に盛り、青のりジュレ大さじ2をかけ、三つ葉をのせる。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X